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香菇滑鸡粥的做法

来源:做菜网 分类:美味粥汤 时间:2016-06-17 17:21

用料
1只
香菇250g
瑶柱8粒
鲍鱼100g
适量
适量
香菜适量
 
香菇滑鸡的做法步骤

   1.淘米下锅

   2.放少许盐和油搅拌一两分钟

   3.瑶柱、鲍鱼边洗净下锅

   4.放水大火烧开后搅匀转最小火,期间要隔五分钟左右搅拌一次防止糊底

   5.鸡切小块加盐拌匀

   6.香菇洗净待用

   7.米烂后放入鸡肉,搅拌盖上盖子大火煲开

   8.大火放入香菇再次搅拌

   9.拌至粥沸腾试味放入调料熄火放香菜即可

小贴士

   1、用盐油泡过的米会更加绵滑。2、鸡肉用盐腌会较入味,但别太久以免肉变质影响口感。3、大火时为了安全人最好不要走开。4、煲粥一定要勤搅拌。5、鸡肉煮久了不甜不滑哦!

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