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手撕包菜的做法

来源:做菜网 分类:闽菜 时间:2016-06-21 10:46

家常菜中,最爱这等速战速决,一气呵成的下饭小菜。在厨房的刀光剑影里,它们干净利落的步骤,快、准、稳的节奏,造福了多少怕麻烦的饮食男女。

但是咱今天要说的包菜并没有刀剑的用武之地,因为它用手撕。

其实,即使你是手残星人也不怕,反正就是撕嘛,谁不会?过来,我教你!

手撕包菜一气呵成的超下饭快手菜

原料:卷心菜、五花肉

调味料:、料酒、水、蒜、红辣椒、油、生抽、

手撕包菜的做法

关于火候:

爆香蒜片和红辣椒时用小火,炒菜时用大火,速战速决。

关于肉:

我们家炒菜时用的肉,一般都不会用生的直接下锅炒到熟为止。这样一来,不仅肉中的水会跑到汤汁里变成一层沫;并且炒肉和炒菜有时会需要分开两次倒油,油就太多了。

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