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煎牛里脊片怎么做?的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2016-06-17 16:35

  菜花的营养价值:

  1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、白菜的抗癌效果最好;

  2. 清化管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

  3. 丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

  4. 解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;

  菜系及功效:私家菜脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

  口味:五香味 工艺:炸烹

  煎牛里脊片的制作材料:

  主料:牛里脊肉175克

  辅料:土豆(黄皮)150克,扁豆25克,菜花25克

  调料:小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油(炼制)25克,盐5克,胡椒粉3克

  煎牛里脊片的特色:

  色泽金黄,质地酷脆,鲜香微辣。

  教您煎牛里脊片怎么做,如何做煎牛里脊片才好吃

  1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制。

  2.当平底油锅烧后,将里脊片放入,用旺火煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之,装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。

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