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山东煎饼怎么做?的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2016-06-17 16:33



山东煎在中国非常出名,很多街头小摊都当街自制煎饼当早饭卖,但那些着实不够正宗。煎饼因其脆、香、薄而闻名。蒲松龄也是一个爱吃煎饼的人,专门写了一篇<煎饼赋>,其中一句:“圆如望月,大如铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”就是这样了,蒲松龄专门为煎饼写斌,可见有多喜爱。



1、将面糊均匀的摊开。



2、再打上两个柴鸡蛋,均匀的铺在面上。



3、鸡蛋摊好了。



4、饼也好了!翻起来!



5、折一半。



6、叠好了抹上酱和辣酱,放上葱花,香菜生菜



7、再叠一下。



8、放上一个炸好的薄脆,做好了! 
小贴士:正宗山东薄饼是要夹大葱的,也可以根据自己的口味选择添加不同的食材。
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